Tel. +39 0471 356 127
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Kulinarium & Genuss

Köstlich, frisch, bunt

Qualität und Frische, Regionalität und Saisonalität, Selbstgemachtes und Traditionelles sind nicht nur Versprechen und Werbetexte, sondern werden tatsächlich gelebt – das bedeutet Urlaub im Hotel Bemelmans-Post.

Die Natur der Umgebung findet sich im Bemelmans-Post auf den Tellern wieder. Die Gäste genießen täglich eine Vielzahl Südtiroler Produkte – vom im Haus geräucherten Speck beim Frühstück, über selbst gemachte „Schlutzkrapfen“ zum Mittagessen bis hin zur Tagliata vom heimischen Rind zum Abendessen. Ergänzt wird das regionale Speisenangebot durch eine reichhaltige Auswahl Südtiroler Weine.
Speck und Wurstwaren, Obst und Gemüse, Marmeladen, Fleisch, Eier und Kräuter – wo es möglich ist, setzt die Familie Senn auf Produkte aus dem eigenen Garten, vom eigenen Hof und aus eigener Herstellung. Theo Senn, der Chef des Hauses, kümmert sich persönlich um alles, was im Garten wächst, räuchert Speck und Wurst, kocht Marmeladen ein und holt täglich frische Eier aus dem Stall. Auch einen „Hauswein“ keltert er alljährlich.

Bei allen Produkten, die nicht aus eigener Produktion stammen, setzt die Familie Senn kompromisslos auf Frische: Obst, Gemüse und Fleisch werden jeden Tag in Betrieben in der nahen Umgebung eingekauft, nachdem Theo Senn die Qualität der Ware überprüft hat.

Ob spezielle Kindergerichte, Diätkost (etwa für Zölliakiekranke), vegetarische oder vegane Küche – auf besondere Anforderungen der Gäste geht das Küchenteam um Theo Senn gerne ein. Ständige Aus- und Weiterbildung des Teams in diesem Bereich sorgen für eine abwechslungsreiche, nahrhafte Küche, die den „normalen“ Speisen um nichts nachsteht.
**** Hotel Bemelmans-Post
Familie Senn- Dorfstrasse 8 - 39054 Klobenstein, Ritten - Tel. +39 0471 356 127 -

» Lage & Reiseinformationen
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